万葉の里 古代ロマンあふれる大地で育む
橿原市に一軒だけの養鶏場 大宮農場 
(有)大宮農場の大宮剛です。
大宮農場は地元の奈良県橿原市でずっと卵を販売してきま
した。いつも卵を買ってくださる馴染みのお客様もたくさんい
らっしゃいます。
そうやってお召し上がりになる方といつも顔をあわせていると、
「安心して食べられる卵づくりをしなければいけないな」、と自然に思います。
そして皆様に喜んでいただければ、また良い卵づくりに励むことが出来ます。
いつも本当にありがとうございます。
「こだわりたまご」を産む赤鶏にはイソマルオリゴ糖
入りの配合飼料に海藻を添加して与えています。
イソマルオリゴ糖は腸内の悪玉菌（サルモネラも含む）
の定着を抑制し、善玉菌を増加させます。その結果、鶏
の体内環境が清浄化され臭みの少ない卵が産まれます。
海藻には卵のコクが増す効果があります。お客様からは、「生で食べた
時によく分かる」とのお言葉をいただきます。また海藻には卵のヨード
成分を増加させる効果もあります。ヨードは甲状腺ホルモンの主原料で、
甲状腺ホルモンは新陳代謝を促し、子供の場合では成長ホルモンとともに
成長を促進する働きがあります。
子供達には卵をおいしく食べて元気に育って欲しいと思います。
こだわりその2 イオン分解水
「こだわりたまご」を産む赤鶏には、地下水を
くみ上げて強力な磁力でイオン分解したイオン
水を与えています。
イオン水はからだへの吸収がよく、飼料中の栄養素の
吸収もたすけます。また卵黄の50％、卵白にいたっては90％が水分
ですから、鶏の健康のためにも、おいしい卵のためにも良質な飲み水
がとても重要です。
こだわりその3 当日採卵販売
直売所ではその日の朝に採卵した卵を
午後から販売することが出来ます。
その日の朝に採れた卵ですから、養鶏場の直
売所でないとなかなか販売されていないと思います。
「今日の朝採れた卵だよ！」と言ってプレゼントするとみんなが
喜んでくれると、お客様には好評です。
こだわりその4 安全
安全に生食できる卵であるために、出荷までの
衛生管理、温度管理、採卵日と賞味期限管理、
サルモネラワクチン接種等、、採れたての卵
を安心して召し上がっていただけるよう心掛けて
おります。
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